คำอธิบายผลิตภัณฑ์
Xylanase SBE-01X ผลิตโดยการหมักที่จมอยู่ใต้น้ำของ Trichoderma reesei ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์สูตรและการอบแห้ง ไซลาเนสทำหน้าที่กับไซแลนในแป้งและปรับปรุงคุณสมบัติการจัดการแป้งโครงสร้างเศษซากและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์อบ มันสามารถทำงานร่วมกันกับเอนไซม์อบอื่น ๆ เช่นอะไมเลสของเชื้อรา, กลูโคสออกซิเดส, ไลเปส ฯลฯ ...
กลไก
ไซแลนเนสเป็นเอนไซม์ที่ซับซ้อนลงไปที่ไซแลนลงในไซโล-โอลิโกแซคคาไรด์และไซโลส ผลิตภัณฑ์มีβ -1,4 -xylanase และ β -xylosidase ส่วนใหญ่ แต่ยังมี β -1,4 -xylanase, β -xylosidase, α -d -glucuronidase, α -l -furan arabinosidase, acetyl xylanase และ feruloyl esterase พวกเขาปรับเปลี่ยนฟังก์ชั่นของไซแลนและคุณสมบัติการจัดการแป้งและคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์อบ
พารามิเตอร์ปฏิกิริยา
|
PARAMETERS
|
RANGE
|
|
Activity Temperature
|
30℃-70℃
|
|
Optimum Temperature
|
50℃-65℃
|
|
Activity
pH
|
3.5-7.5
|
|
Optimum pH
|
5.0-7.0
|
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
|
Items
|
Description
|
|
Declared Activity*
|
5,500 u/g
|
|
Physical Form
|
Powder
|
|
Color**
|
White to grey
|
|
Odour
|
Normal microbial fermentation odour.
|
* คำจำกัดความของหน่วย: 1 หน่วยของไซลาเนสเท่ากับปริมาณของเอนไซม์ซึ่งไฮโดรไลซ์ไซแลนเพื่อรับ 1 μmolของน้ำตาลลดลง (คำนวณเป็นไซโลส) ใน 1 นาทีที่ 50 ℃และ pH5.0
** สี: อาจแตกต่างกันไปจากแบทช์เป็นแบทช์ ความเข้มของสีไม่ใช่ตัวบ่งชี้กิจกรรมของเอนไซม์
มาตรฐานผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับ GB1886.174
|
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Particle size (%<40 mesh)
|
≥80
|
|
2
|
Loss on drying/(%)
|
≤8.0
|
|
3
|
Lead/(mg/kg)
|
≤5.0
|
|
4
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
5
|
Total viable count/(CFU/g)
|
≤50000
|
|
6
|
Coliform Bacteria/(CFU/g)
|
≤30
|
|
7
|
Escherichia coli
|
(CFU/g)
|
<10
|
|
(MPN/g)
|
≤3.0
|
|
8
|
Salmonella/(25g)
|
Not Detected
|
คำแนะนำแอปพลิเคชัน
สำหรับการผลิตขนมปังนึ่ง： ปริมาณที่แนะนำคือ 5-10 กรัมต่อตันของแป้ง ปริมาณจะต้องได้รับการปรับให้เหมาะสมตามแต่ละแอปพลิเคชันข้อมูลจำเพาะวัตถุดิบความคาดหวังของผลิตภัณฑ์และพารามิเตอร์การประมวลผล เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นการทดสอบด้วยปริมาณที่สะดวก
ข้อควรระวังในการจัดการอย่างปลอดภัย
การเตรียมเอนไซม์เป็นโปรตีนที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดอาการแพ้ในบุคคลที่อ่อนแอ การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยสำหรับผิวหนังดวงตาหรือเยื่อบุจมูก ควรหลีกเลี่ยงการติดต่อโดยตรงกับร่างกายมนุษย์ หากการระคายเคืองหรือการตอบสนองที่แพ้สำหรับผิวหนังหรือดวงตาพัฒนาขึ้นโปรดปรึกษาแพทย์
คำเตือน
ปิดผนึกหลังจากใช้ทุกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อจุลินทรีย์และการยับยั้งเอนไซม์จนกว่าจะเสร็จสิ้น
แพ็คเกจและที่เก็บข้อมูล
Ø แพ็คเกจ ： 25kgs/Drum; 1,125kgs/drum
Ø การจัดเก็บ ： ปิดผนึกในที่แห้งและเย็นและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง
Ø อายุการเก็บรักษา: 12 เดือนในที่แห้งและเย็น
Contact Now
