คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์นี้ ผลิตโดยการหมักที่จมอยู่ใต้น้ำของ Bacillus subtilis ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์และสูตร มันเป็นเอนไซม์ที่มีความเสถียรทางความร้อนที่สามารถทำงานได้ที่ค่า pH ต่ำและใช้กันอย่างแพร่หลายในการประมวลผลน้ำตาลแป้ง
กลไก
Pullulanase เป็นชนิดของ isoamylase ซึ่งสามารถเลือกไฮโดรไลซ์ α -1,6 -glucosidic linkage ใน pullulan, แป้งและ oligosaccharides ดังนั้นจึงทำให้การย่อยสลายอย่างสมบูรณ์ของแป้งที่แตกกิ่ง เมื่อรวมกับเอนไซม์อื่น ๆ (glucoamylase, β -amylase) มันจะเพิ่มความเร็วในการเพิ่มขึ้นของ saccharification และเพิ่มน้ำตาลกลูโคสหรือมอลโตส
พารามิเตอร์ปฏิกิริยา
|
PARAMETERS
|
RANGE
|
|
Activity Temperature
|
40℃-65℃
|
|
Optimum Temperature
|
50℃-60℃
|
|
Activity
pH
|
3.5-6.0
|
|
Optimum pH
|
4.0-5.0
|
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
|
Items
|
Description
|
|
Declared Activity*
|
2,000 u/ml
|
|
Physical Form
|
Liquid
|
|
Color**
|
Brown
|
|
Odour
|
Normal microbial fermentation odour.
|
* คำจำกัดความของหน่วย: 1 หน่วยของ pullulanase เท่ากับปริมาณของเอนไซม์ที่จำเป็นในการปลดปล่อย 1µmol ของน้ำตาลลด (คำนวณเป็นกลูโคส) จาก pullulan ในหนึ่งนาทีที่ pH5.8, 50 ℃
** สี: สีอาจแตกต่างกันไปจากแบทช์เป็นแบทช์ ความเข้มของสีไม่ใช่ตัวบ่งชี้กิจกรรมของเอนไซม์
มาตรฐานผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับ GB1886.174
|
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Bulk density/(g/ml)
|
≤1.20
|
|
2
|
pH/(25℃)
|
3.0-6.0
|
|
3
|
Lead/(mg/kg)
|
≤5.0
|
|
4
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
5
|
Total viable count/(CFU/mL)
|
≤50000
|
|
6
|
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
|
≤30
|
|
7
|
Escherichia coli
|
(CFU/mL)
|
<10
|
|
(MPN/mL)
|
≤3.0
|
|
8
|
Salmonella/(25mL)
|
Not Detected
|
คำแนะนำแอปพลิเคชัน
น้ำเชื่อมกลูโคส: ปริมาณที่แนะนำคือ 0.2-0.3L ต่อตันของแป้งแห้ง Pullulanase และ glucoamylase ร่วมกันสามารถใช้ในขั้นตอน saccharification การใช้งานของ pullulanse สามารถปรับปรุงผลผลิตของกลูโคสโดยการลดเนื้อหาของ amylopectin โดยใช้กลูโคเมียเลสน้อยลง
น้ำเชื่อมมอลโตสสูง: ปริมาณที่แนะนำคือ 1-2L ต่อตันของแป้งแห้ง Pullulanase และเชื้อราอัลฟ่าอะไมเลสร่วมกันสามารถใช้ได้ที่ขั้นตอนการทำให้เป็น saccharification การใช้ pullulanse สามารถปรับปรุงผลผลิตของมอลโตสและสามารถผลิตน้ำเชื่อมมอลโตสที่มีปริมาณ 70% มอลโตส
ปริมาณจะต้องได้รับการปรับให้เหมาะสมตามแต่ละแอปพลิเคชันข้อมูลจำเพาะวัตถุดิบความคาดหวังของผลิตภัณฑ์และพารามิเตอร์การประมวลผล เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นการทดสอบด้วยปริมาณที่สะดวก
ข้อควรระวังในการจัดการอย่างปลอดภัย
การเตรียมเอนไซม์เป็นโปรตีนที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดอาการแพ้ในบุคคลที่อ่อนแอ การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยสำหรับผิวหนังดวงตาหรือเยื่อบุจมูก ควรหลีกเลี่ยงการติดต่อโดยตรงกับร่างกายมนุษย์ หากการระคายเคืองหรือการตอบสนองที่แพ้สำหรับผิวหนังหรือดวงตาพัฒนาขึ้นโปรดปรึกษาแพทย์
คำเตือน
ปิดผนึกหลังจากใช้ทุกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อจุลินทรีย์และการยับยั้งเอนไซม์จนกว่าจะเสร็จสิ้น
แพ็คเกจและที่เก็บข้อมูล
แพ็คเกจ ： 25kgs/Drum; 1,125kgs/drum
ที่เก็บ ： ปิดผนึกในที่แห้งและเย็นและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง การตกตะกอนเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับได้เนื่องจากจะไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์
อายุการเก็บรักษา: 12 เดือนในที่แห้งและเย็น
Contact Now
