คำอธิบายผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์เกรดอาหารนี้คือ dextranase ยังมีชื่อว่า α -glucanase ผลิตโดยการหมักที่จมอยู่ใต้น้ำของ Aspergillus oryzae ตามด้วยการทำให้บริสุทธิ์และสูตร เอนไซม์ไฮโดรไล ซ์พันธะ α -1, 6 -glucosidic ในโมเลกุล Dextran
กลไก
Dextranase เป็น hydrolase สำหรับการแยก α -1, 6-glucosidic linkages ในโมเลกุล dextran โดยเฉพาะการผลิตส่วนใหญ่ isomaltose, isomalto-oligosaccharides และกลูโคส ในระหว่างการประมวลผลน้ำตาล leuconostoc, mesenteroides, streptococcus และจุลินทรีย์อื่น ๆ มักพบว่าเป็นสารปนเปื้อนซึ่งนำไปสู่การสร้าง dextran viscous โมเลกุลสูงซึ่งนำเสนอปัญหาในการประมวลผลส่งผลให้เกิดปัญหาการสูญเสียผลผลิตและคุณภาพน้ำตาล Dextranase ช่วยแก้ไขปัญหาเหล่านี้ได้อย่างมากโดยกำจัด Dextran
พารามิเตอร์ปฏิกิริยา
|
CONDITION
|
RANGE
|
|
Activity Temperature
|
30℃-70℃
|
|
Optimum Temperature
|
50℃-60℃
|
|
Activity pH
|
3.0-6.0
|
|
Optimum pH
|
4.0-5.0
|
คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
ของเหลวสีเหลืองอ่อน สีอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่แบทช์เป็นแบทช์ ความเข้มของสีไม่ใช่ตัวบ่งชี้กิจกรรมของเอนไซม์
มาตรฐานผลิตภัณฑ์
ผลิตภัณฑ์สอดคล้องกับ GB1886.174
|
No.
|
ITEMS
|
INDEX
|
|
1
|
Bulk density/(g/ml)
|
1.05-1.20
|
|
2
|
pH/(25℃)
|
3.5-5.5
|
|
3
|
Lead/(mg/kg)
|
≤5.0
|
|
4
|
Arsenic/(mg/kg)
|
≤3.0
|
|
5
|
Total viable count/(CFU/mL)
|
≤50000
|
|
6
|
Coliform Bacteria/(CFU/mL)
|
≤30
|
|
7
|
Escherichia coli
|
(CFU/mL)
|
<10
|
|
(MPN/mL)
|
≤3.0
|
|
8
|
Salmonella/(25mL)
|
Not Detected
|
คำแนะนำแอปพลิเคชัน
ปริมาณที่แนะนำคือ 5-100g/t ds ปริมาณจะต้องได้รับการปรับให้เหมาะสมตามแต่ละแอปพลิเคชันข้อมูลจำเพาะวัตถุดิบความคาดหวังของผลิตภัณฑ์และพารามิเตอร์การประมวลผล เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มต้นการทดสอบด้วย ปริมาณ ที่สะดวก
ข้อควรระวังในการจัดการอย่างปลอดภัย
การเตรียมเอนไซม์เป็นโปรตีนที่อาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดอาการแพ้ในบุคคลที่อ่อนแอ การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยสำหรับผิวหนังดวงตาหรือเยื่อบุจมูก ควรหลีกเลี่ยงการติดต่อโดยตรงกับร่างกายมนุษย์ หากการระคายเคืองหรือการตอบสนองที่แพ้สำหรับผิวหนังหรือดวงตาพัฒนาขึ้นโปรดปรึกษาแพทย์
คำเตือน
ปิดผนึกหลังจากใช้ทุกครั้งเพื่อหลีกเลี่ยงการติดเชื้อจุลินทรีย์และการยับยั้งเอนไซม์จนกว่าจะเสร็จสิ้น
แพ็คเกจและที่เก็บข้อมูล
Ø แพ็คเกจ ： 25kg/Drum
Ø ที่เก็บ ： ปิดผนึกในที่แห้งและเย็นและหลีกเลี่ยงแสงแดดโดยตรง การตกตะกอนเล็กน้อยเป็นที่ยอมรับได้เนื่องจากจะไม่ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์
Ø อายุการเก็บรักษา: 12 เดือนในที่แห้งและเย็น
Contact Now
