 Homeผลิตภัณฑ์เอนไซม์ดัดแปลงโปรตีนเอนไซม์ transglutaminase เกรดอาหารสำหรับกาวโปรตีน

ติดต่อผู้จำหน่าย

Mr. Zhou

ฝากข้อความ

ติดต่อตอนนี้

เอนไซม์ transglutaminase เกรดอาหารสำหรับกาวโปรตีน

$25

≥100
Kilogram

ชนิดการชำระเงิน:

L/C,T/T

Incoterm:

FOB

สั่งขั้นต่ำ:

100 Kilogram

การเดินทาง:

Ocean,Land,Air,Express,Express

ท่าเรือ:

Tianjin,Shanghai,Guangzhou

ติดต่อตอนนี้

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

คุณสมบัติของผ�...
ความสามารถในก�...
บรรจุภัณฑ์ และ...

< >

Overview

คุณสมบัติของผ�...

แบรนด์: แสงแดด

สถานที่กำเนิด: ประเทศจีน

ชนิดของ: การเตรียมเอนไซม์

ความสามารถในก�...

บรรจุภัณฑ์: 1kg; 25kg

ผลผลิต: 10000T/MONTH

การเดินทาง: Ocean,Land,Air,Express,Express

สมุฏฐาน: จีน

สนับสนุน: 10000T/MONTH

ใบรับรอง: ISO22000;MUI,FAMI-QS;NON-GMO;FSSC22000;KOSHER;HALAL

HS Code: 3507909090

ท่าเรือ: Tianjin,Shanghai,Guangzhou

ชนิดการชำระเงิน: L/C,T/T

Incoterm: FOB

บรรจุภัณฑ์ และ...

หน่วยงาน ที่ขาย:: Kilogram

ชนิดของแพคเกจ:: 1kg; 25kg

คำอธิบายผลิตภัณฑ์

เอนไซม์ transglutaminase เกรดอาหารสำหรับกาวโปรตีน

การแนะนำ

Transglutaminase (TG) เป็นเอนไซม์ที่สามารถกระตุ้นปฏิกิริยาของการเปลี่ยนแปลง มันเร่งปฏิกิริยา R-aroylamino-hydroxybutyrate ของ L-lysine ซึ่งมีผลผูกพันกับกรดกลูตามิก ดังนั้นการเชื่อมขวางโควาเลนต์ในโปรตีนหรือเปปไทด์จึงเกิดขึ้นและพอลิเมอร์ของสารประกอบโควาเลนต์เกิดขึ้น ในอุตสาหกรรมอาหาร TG ถูกนำไปใช้เพื่อปรับปรุงลักษณะการทำงานหลายอย่างของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และโปรตีนเช่นการปรับปรุงโครงสร้างเนื้อสัตว์ลักษณะเจลความยืดหยุ่นการรักษาน้ำและไขมันและอื่น ๆ ในเวลาเดียวกันไลซีนได้รับการปกป้องซึ่งป้องกันปฏิกิริยาของ Maillard

ลักษณะเฉพาะ

Declared Activity	100 u/g；1000u/g
Physical Form	White Powder
Odour	Normal microbial fermentation odour.
pH	5.0-8.0 ,optimum 6.0
Tempreture	45℃-55℃，50℃

ข้อกำหนด

ITEMS	Lower Limit	Upper Limit
enymes activity	100u/g
Lead		5 mg/kg
Arsenic		3 mg/kg
Total viable count		50,000 CFU/g
Coliform Bacteria		30 CFU/g
Escherichia coli		10 CFU/g 3 MPN/g
Salmonella	Not Detected/25g

ฟังก์ชั่นและผลประโยชน์

ในผลิตภัณฑ์ที่ปรุงสุกเช่นเนื้อย่าง, แฮม, ฮอทดอก, โบโลญญาและผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันให้พื้นผิวและความชุ่มฉ่ำที่ดีขึ้น

1.TG ในส่วนขยายเนื้อสัตว์
ขยายเนื้อแดงสัตว์ปีกและปลา
เพิ่มผลผลิต
รักษาสีดั้งเดิม
ทำให้เนื้อนุ่ม
ฟอสเฟตฟรี

2. TG ในผลิตภัณฑ์นม
เพิ่มความหนืดและความสม่ำเสมอ
ลด synereses น้ำและการแยกเวย์
เพิ่มผลผลิตชีสสูงถึง 13-15%
ส่งเสริมความมั่นคง
เพิ่มความแข็งแรงของเจลโยเกิร์ต

3. TG ในเนื้อสัตว์สัตว์ปีกและปลา
ข้ามธรรมชาติ
ปรับโครงสร้างตามขนาดใดก็ได้
เพิ่มมูลค่าสูง
ไม่มีผลต่อรสชาติ
ง่ายต่อการจัดการ

4. TG ในแฮมไส้กรอกและผลิตภัณฑ์ Surimi
ปรับปรุงพื้นผิวกัดผลผลิตและคุณภาพ
ลดการสูญเสียหั่น
เหมาะสำหรับการผลิตเกลือต่ำ
ลดเวลาในการทำให้สุกสั้นลง
ลดมวลซูริมิ

5. TG ในผลิตภัณฑ์สำรอง
ปรับปรุงความยืดหยุ่นของแป้งปริมาณและพื้นผิว
ปรับปรุงแป้งด้วยปริมาณกลูเตนต่ำ
ระบุสำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่เช่นขนมปังขนมอบขนมพัฟและผลิตภัณฑ์ฟรีกลูเตน

ข้อดี

พันธบัตรที่มีความคิด cataiyzed โดย TGase นั้นยากที่จะแตกภายใต้เงื่อนไขของปฏิกิริยาที่ไม่ใช่เอนไซม์ เมื่อเนื้อสับที่ได้รับการรักษาโดย TGase นั้นมีรูปร่างรูปร่างจะถูกเก็บไว้แม้ว่ามันจะถูกแช่แข็งหรือหั่นหรือปรุงสุก

แพ็คเกจ Dan Storage

สัญญา

ข้อมูลจำเพาะบรรจุภัณฑ์: 25kgs/Drum; 1,125kgs/drum หรือตามคำขอของคุณ

พื้นที่จัดเก็บ

Best Before	When stored as recommended, the product is best used within 12 months from date of delivery.
Shelf Life	12 months at 25℃, activity remain ≥90%. Increase dosage after shelf life.
Storage Conditions	This product should be stored in a cool and dry place in sealed container, avoiding insolation, high temperature and damp. The product has been formulated for optimal stability. Extended storage or adverse conditions such as higher temperature or higher humidity may lead to a higher dosage requirement.

ความปลอดภัย

การเตรียมเอนไซม์เป็นโปรตีนซึ่งอาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำให้เกิดปฏิกิริยาภูมิแพ้ในบุคคลที่ไวต่อความรู้สึก การสัมผัสเป็นเวลานานอาจทำให้เกิดการระคายเคืองเล็กน้อยสำหรับผิวหนังดวงตาหรือเยื่อบุจมูกดังนั้นควรหลีกเลี่ยงการเชื่อมต่อโดยตรงกับร่างกายมนุษย์ หากการระคายเคืองหรือการตอบสนองที่แพ้สำหรับผิวหนังหรือดวงตาพัฒนาขึ้นให้ปรึกษาแพทย์

เกี่ยวกับเรา

แนะนำ บริษัท

Sunson Industry Group Co. , Ltd. ก่อตั้งขึ้นในปี 2539 หลังจากความพยายามอย่างเต็มที่ 21 ปี Sunson ได้เติบโตขึ้นเป็นองค์กรเอนไซม์ขนาดใหญ่ที่เชี่ยวชาญในการสำรวจการวิจัยการผลิตและการตลาดของเอนไซม์อุตสาหกรรม เรามีศูนย์ R&D 1 สายพันธุ์ศูนย์วิจัยแอปพลิเคชัน 1 แห่งและฐานการผลิตที่ทันสมัย 2 แห่ง Sunson Group เป็นสมาชิกของสมาคมอุตสาหกรรมการหมักของจีนเทคโนโลยีชีวภาพและได้รับรางวัลเป็น“ องค์กรสำคัญของอุตสาหกรรมเอนไซม์จีน” เราเป็นผู้นำในการรับรองด้วยระบบการจัดการคุณภาพ ISO9001: 2000 ในอุตสาหกรรมเอนไซม์

ปัจจุบัน Sunson Group ได้จัดตั้ง บริษัท ย่อย 6 แห่งและสำนักงาน 30 แห่งใน 32 เมืองจังหวัดและเทศบาลในประเทศจีน ผลิตภัณฑ์ของเราถูกส่งออกไปยังกว่า 30 ประเทศและภูมิภาค “ ซันสัน” ได้กลายเป็นแบรนด์ชั้นนำของอุตสาหกรรมเอนไซม์ในประเทศจีน

บริการของเรา

1. การสอบถามใด ๆ จะตอบกลับภายใน 12 ชั่วโมง
2. การอุทิศตนเพื่อคุณภาพอุปทานและบริการ
3. การเลือกวัตถุดิบอย่างเคร่งครัด
4. มี OEM/ODM
5. ราคาที่สมเหตุสมผลและแข่งขันได้เวลารอคอยที่รวดเร็ว
6. ตัวอย่างมีให้สำหรับการพัฒนาและการกำหนดสูตรของคุณ
7. การจัดส่งที่เร็วขึ้น: คำสั่งซื้อตัวอย่างในสต็อกและ 3-7 วันสำหรับการผลิตจำนวนมาก
8. เรามีความร่วมมืออย่างมากกับ DHL, TNT, UPS, FedEx, EMS หรือคุณสามารถเลือกผู้ส่งสินค้าการจัดส่งของคุณเอง

ประเภทผลิตภัณฑ์ : เอนไซม์ดัดแปลงโปรตีน

สินค้าร้อน

อีเมล์ให้ผู้ขายนี้

*ชื่อเรื่อง:
*ไปยัง:

Mr. Zhou
*โทรศัพท์มือถือ:
*อีเมล:
*ข้อความ:

ข้อความของคุณต้องอยู่ระหว่าง 20-8000 ตัว