 Homeวิดีโอเอนไซม์และชีวิตไดอารี่

เอนไซม์และชีวิตไดอารี่

เอนไซม์มีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวันของเราทั้งในร่างกายของเราและในอุตสาหกรรมต่าง ๆ ในร่างกายของเราเอนไซม์มีหน้าที่ในการอำนวยความสะดวกและเร่งปฏิกิริยาทางเคมีที่จำเป็นสำหรับการย่อยอาหารเมแทบอลิซึมและกระบวนการทางสรีรวิทยาอื่น ๆ พวกเขาช่วยแบ่งอาหารออกเป็นโมเลกุลขนาดเล็กที่สามารถดูดซึมและใช้งานได้ง่ายโดยเซลล์ของเรา เอนไซม์ยังใช้ในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เช่นการแปรรูปอาหารการผลิตเบียร์และการผลิตผงซักฟอก ในอุตสาหกรรมอาหารเอนไซม์ถูกใช้เพื่อปรับปรุงพื้นผิวรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่นเอนไซม์ใช้ในการแปลงแป้งเป็นน้ำตาลในระหว่างการผลิตขนมปังและเบียร์ พวกเขายังใช้ในการแปรรูปนมเพื่อทำลายแลคโตสเป็นน้ำตาลที่ง่ายขึ้นทำให้ง่ายขึ้นสำหรับผู้ที่มีแลคโตสที่ทนต่อการบริโภคผลิตภัณฑ์นม

2023/07/27

ก่อนหน้านี้: เอนไซม์พูดคุยกัน